まいねじゃ～2nd Season～

＜2021年3月　いつもの日々是珈琲＞

・豆の量13g、ハリオ電動グラインダ挽き目5.5、湯温95℃、
　CAFECフラワードリッパーで抽出。
　あっさりした苦みと舌の横側に少し感じる酸味、バランス良いお味。
　冷めてくると酸味が強くなってきますが、果実感のある明るい酸味ですね。
　ただ、青森のすぐり（グーズベリー）みたいな鋭い酸味を感じることもあり、
　”バランス良い”と言ったものの若干ムラもあるかなという印象でした。


＜2021年2月　ブラジル　ダテーラ・コレクション＞

・豆の量13g、ハリオ電動グラインダ挽き目5.5、湯温95℃、
　エアロプレス（ステンレスフィルタ）で抽出。
　強いカカオ感とオイルっぽさを含み、チョコレートクリームのような甘苦いアロマ。
　酸味は控えめで、舌全体にジワっと広がる苦みがあります。焦げの臭いが少し？
　アフターにほんのりカラメルっぽい印象。お茶請けを選ばず色々楽しめそうですね！


＜2021年1月　エルサルバドル　ロマ・ラ・グロリア＞

・豆の量13g、ハリオ電動グラインダ挽き目5.5、湯温95℃、
　CAFECフラワードリッパーで抽出。
　ローストが深めなこともあってか、アロマはカカオ感を強く感じました。
　シルクのような舌触り、湯温高めの状態だとダークチョコレート＋黒糖みたいな印象。
　喉の奥の方で苦みを感じますが、嫌な感じではないです。
　湯温が冷めてくると味がだいぶ変わって、ヨモギのようなグラス系の香りに、
　柑橘というよりは生のベリー系の酸味が出てきます。とはいえ、刺激的ではないです。
　何度飲んでも別の表情を見せる、複雑なお味だと思いました。


＜2021年1月　エチオピア　バントラ＞

・豆の量13g、ハリオ電動グラインダ挽き目5.5、湯温95℃、
　CAFECフラワードリッパーで抽出。
　ドライの状態でもほんのり柑橘系の香り。お湯を注ぐとさらにはっきり、
　レモンティーのような爽やかなアロマ。
　口に含むと最初に感じされるのは、香りとは裏腹の
　舌の外側と奥側にシャープに感じられる、キレのある苦み。
　苦みがすっと消えると、明るい酸味がじんわりと舌全体に広がってきます。
・正直、庶民的な豆と比べるとちょっと割高に感じてしまったのですが、
　実際に飲んでみると（あー、その価値あるわ）と納得の
　優雅な気分にさせてくれるカフェタイムを堪能できました(*´▽｀*)

＜2021年1月　いつもよりちょっといい日々是珈琲＞

・お店の顔であるブレンドよりも、ちょっと高品質の豆をブレンドしたから
　”いつもよりちょっといい”。どストレートなネーミングが好感持てますねｗ
　でも、たまたま目についただけだと思うけど、シェルビーンの混入が少し見られました。
・豆の量13g、ハリオ電動グラインダ挽き目5.5、湯温95℃、
　エアロプレス（ステンレスフィルタ）で抽出。
　ドライの状態では煎り豆の軽やかなフレグランス。
　お湯を注いだ時のアロマもそこにカカオ感が加わった感じなのですが、
　口に含むと…溶かしバターのような、粘性すら感じるコクとともに、
　生花に鼻を近づけて思い切り息を吸い込んだようなフローラルの香り、
　苦みと酸味は控えめで、円やかで濃厚な甘みが広がります。
　冷めてくると、舌全体にジワっと広がるような柔らかな酸味と、
　アフターにうっすら黒糖とスモークを感じました。
　パンチが利いているわけではないですが余韻が非常に長く、
　一口飲むたびに数分間うっとり…(*´▽｀*)
　ステータスを甘さに全振りした（！）ラグジュアリなコーヒーという印象でした。